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Guia de um Philadelphian para férias em Portland, Maine

Guia de um Philadelphian para férias em Portland, Maine

Gemas da fazenda à mesa, cerveja artesanal, rolos de lagosta em abundância – este Portland é muito mais perto de casa.

Jantar de lagosta no vapor no Luke’s Lobster no Portland Pier / Fotografia cortesia de Luke’s Lobster

Se o seu primeiro pensamento quando você ouve “Portland” é a versão da Costa Oeste, você está perdendo um muito mais perto de casa. A cidade costeira a cerca de seis horas de carro da Filadélfia é o lar de uma cena de comida e bebida surpreendentemente vibrante. Graças às prósperas fazendas locais e fornecedores de frutos do mar, um influxo de talentos de chefs de cidades como Boston e DC e uma comunidade faminta e solidária durante todo o ano, a cidade prova que a culinária do Maine é mais do que torta de mirtilo e rolinhos de lagosta (embora você possa obter esses também!).

De manhã, faça fila no Café e Padaria Tandem para um pão com leite e canela caseiro. Para um bom café da manhã sentado, bata Supa Quente para pratos com infusão do sul, como camarão e grãos e frango frito com waffles de leitelho. No a rosquinha sagradapegue algumas guloseimas feitas com batata, que adiciona uma textura agradavelmente densa a sabores como lavanda de mel e gengibre de batata doce.

À tarde, mãos à obra degustando os frutos do mar, a partir das Lagosta do Lucas para lagostas, cozidas no vapor ou recheadas em pãezinhos, ao ar livre no Portland Pier. Para ostras locais ao ar livre, vá para Boone’s Fish House & Oyster Room ou Eventide Oyster Co. Perto, o Compre na Island Creek Oyster vende no atacado para restaurantes, mas há também um menu com curadoria de ostras locais, juntamente com conservas de peixe, caviar e pequenos pratos (vieira crudo com algas picantes) para petiscar nas mesas do lado de fora (com uma garrafa gelada de branco).

A sala de degustação no Oxbow Blending & Bottling / Fotografia de Bret LaBelle

No Eastern Promenade da cidade – um parque de 78 acres com vistas deslumbrantes da Casco Bay – você encontrará um playground, uma horta comunitária, uma lancha para barcos e food trucks que abrangem tudo, desde o Caminhão de comida vegana totalmente incríveloferecendo hambúrgueres artesanais de feijão preto com gouda defumado vegano, para Maine Maple Creemee Co., uma iguaria da Nova Inglaterra que é essencialmente soft-serve infundida com xarope de bordo. Reúna um almoço e um banquete em uma das muitas mesas de piquenique do parque com vista para a água.

Para o jantar, faça uma reserva no Rua da Frente, onde o renascimento culinário da cidade começou há 25 anos. Hoje em dia, o restaurante é mais popular do que nunca, com ingredientes locais para lulas e bifes grelhados em fogo a lenha, pão fresco e coquetéis artesanais. Izakaya Minato serve pratos japoneses clássicos, bem como petiscos como mochi envolto em bacon e ostras motoyaki grelhadas com creme de missô e ponzu. Ou combine uma garrafa de saquê com o omakase de US$ 40. No Balanças, é difícil economizar espaço para a sobremesa com o cardápio robusto de peixes e mariscos, mas faça o seu melhor para guloseimas como o Alasca assado, sundae de caramelo com chicote de bordo e sorvete caseiro. Fique atento Dozeo tão esperado restaurante à beira-mar vindo do chef Colin Wyatt e Daniel Gorlas, do Eleven Madison e Per Se de Nova York, respectivamente.

Para uma refeição um pouco mais casual, vá para Baharatum foodtruck transformado em tijolo e argamassa especializado em pratos do Oriente Médio, como mezze e pratos de kofta de cordeiro. Gordo de Pato é um café aberto o dia todo com saladas, pratos pequenos e poutine envolto em molho de gordura de pato.

Portland também está repleta de cervejarias de alto nível, então reserve um tempo para visitar algumas, incluindo Cervejaria Bissell Brotherspara beber o carro-chefe The Substance IPA em um edifício ferroviário centenário; Mistura e engarrafamento Oxbow, para sours envelhecidos em barril e fermentados espontaneamente; e, fora da cidade, Cervejaria Allagashpara provar as cervejas artesanais originais do Maine.


E enquanto você estiver lá… explore o ar livre

Você não pode ir ao Maine sem se banhar na natureza.

Glamping resort Under Canvas Acadia no Maine / Fotografia cortesia de Under Canvas Acadia

O grande estado do Maine tem quase 3.500 milhas de litoral (mais do que a Califórnia!), então é fácil encontrar seu próprio pedaço do céu. Ao largo da costa, três horas ao norte de Portland, Mount Desert Island abriga Bar Harbor e Parque Nacional de Acádia. Também na ilha fica o Northeast Harbor, uma cidade que já teve tantos visitantes de verão na Filadélfia, foi chamada de “Filadélfia nas rochas”.

Acampar no continente em Sob Canvas Acadia (taxas a partir de US$ 459), um oásis de 100 acres à beira-mar onde tendas inspiradas em safáris particulares são equipadas com banheiros privativos e móveis West Elm, enquanto a diversão inclui ioga matinal, música ao vivo e s’mores noturnos. Abasteça-se com café, waffles belgas e biscoitos e molhos caseiros no Café da Sílvia.

Dica profissional da Acadia: compre um passe de entrada de $ 30 online antes de chegar e exiba-o em seu painel; é bom por sete dias e cobre todos em seu carro. Uma vez lá dentro, pegue a Park Loop Road de 27 milhas para explorar o lado leste da ilha. Sand Beach é uma enseada de areia rara (a maioria das praias do Maine são rochosas) perfeita para um mergulho rápido. Também no circuito, o marco do Maine, Thunder Hole, se mostra a cada onda, todo spray, espuma e rugido.

Faça uma pausa para o almoço antes de sair em algumas das 150 milhas de trilhas de Acadia. Reserve uma mesa à beira-mar na histórica Jordan Pond House, onde os caminhantes podem pedir popovers caseiros com manteiga e geléia de morango local, além de saladas e sanduíches.

À tarde, visite a Bass Harbour Head Light Station, no topo de um penhasco rochoso no lado oeste de Acadia. (Também é um local popular para assistir ao pôr do sol, mas não há muito estacionamento, então chegue cedo.)

Passe o início da noite passeando por Bar Harbor; a pitoresca comunidade costeira abriga restaurantes, cafés e lojas. Havana é especializado em frutos do mar locais com um toque latino e tem uma carta de vinhos premiada. No Cervejaria Fogtown, encontre pizzas assadas no forno a lenha e cervejas artesanais. Um segundo local em Ellsworth, perto de Under Canvas, tem uma esplanada ao ar livre. Também nas proximidades, o Blueberry Hill Dairy Bar serve redemoinhos de soft-serve de mirtilo selvagem do Maine.

Arranje tempo para sair na água. Under Canvas oferece aventuras que incluem um Oyster Aquaculture Boat Tour, destacando a indústria marinha que mais cresce no Maine, juntamente com ostras recém-descascadas. Ou traga binóculos em uma excursão com Bar Harbor Whale Watch Co.para ter a chance de ver baleias, golfinhos e outras formas de vida marinha em mar aberto.

>> Clique aqui para mais férias de verão da Filadélfia.

Publicado como “Se você perdeu explorar a cena de comida e bebida de outra cidade …” na edição de junho de 2022 da Filadélfia revista.


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